Financiers à la pistache

Cela faisait un moment que je voulais faire des financiers. J'en avais jamais fait.

 

Ingrédients:

• 100g de beurre
• 40g de poudre d'amande
• 40g de sucre roux
• 40g de sucre glace
• 80g de farine
• 4 blancs d'oeufs
• 35g de pâte à pistache
• 40g de miel

Préparation:

1. Faire fondre le beurre et le miel à feu doux dans une casserole. Laisser refroidir.

      2. Mélanger les sucres, la poudre d'amande, la farine et la pâte à pistache.

       3. Verser le beurre/miel refroidis et mélanger.

       4. Battez les blancs d'oeufs pour les rendre mousseux.

       5. Incorporer les blancs d'oeufs battus au mélange précédent.

       6. Mettre la pâte dans une poche à douille et laisser au réfrigérateur pendant 30 mns.

       7. Mettre la pâte dans le moule à financier

       8. Faire cuire à 180°C pendant 16 mns (selon votre four)

Bonne dégustation.