Barres de céréales, dites "Barres de céréales de Louna"

Publié le 17 Mai 2018

Cela faisait un petit moment que je voulais faire des barres de céréales maison.

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Pendant les vacances scolaires nous sommes allés avec petit coeur à un atelier sur la programmation des robots. Oui, oui à partir de 6 ans, la médiathèque organisait un atelier sur la programmation des robots, je vous rassure c'était de l'initiation. Ensuite il y a eu un goûter et la petit Louna avait apporté des barres de céréales maison. Un délice. J'ai donc demandé la recette à son papa qui tient la crêperie de notre village. Donc j'ai surnommé cette recette "Les barres de céréales de Louna".

Si maintenant vous êtes gourmands, vous pouvez recouvrir ces barres de confiture comme je l'ai fait. Vous pouvez rajouter des pépites de chocolats, raisins secs... Faites vous plaisir.

En tout cas c'est une recette vite faite à faire et très healthy.

- Ingrédients (pour 18 barres environ) :

250g de muesli
100g de beurre
75g de miel
60g de sucre (j'ai pris du sucre cassonade)
de la confiture de cassis Le clos de Laure
des pépites de chocolat (selon votre goût)

- Préparation:

Dans une casserole, faire chauffer le beurre , le miel et le sucre
Ajoutez le muesli et bien mélanger. Mettre quelque pépites de chocolat selon votre goût. Attendez un peu que le beurre refroidisse sinon les pépites risquent de fondre.
Dans des moules à empreintes style financier mettre le mélange. Bien tasser avec une spatule ou le dos d'une cuillère.. Ce qui est très important pour que la barre de s'affaisse pas pendant la cuisson.
Faire cuire 18-20 mns à 160°C. Cela dépend de votre four.

Entre temps j'ai découvert le quinoa soufflé et pour apporter de la légèreté à la recette, j'ai fait un mélange 200g de muesli et 50g de quinoa soufflé. J'ai gardé la recette d'origine. J'ai ajouté aussi des raisins secs, et des amandes concassées. Un délice.

Bonne dégustation.