Cupcakes thème de Pâques

Hé oui Pâques approche à grands pas.

Voici des cupcakes décorés spécialement pour Pâques.

Ces cupcakes sont fourrés à la pâte à tartiner, confiture......

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 170g de sucre en poudre
• 160g de farine
• 1/3 de sachet de levure
• 170g de beurre doux
• vanille en poudre
• Pour le topping: 150g de philadelphia, 150g de mascarpone et 25g de sucre glace.

Préparation:

1. Casser les oeufs dans un bol et fouetter légèrement.
2. Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation.
4. ajouter la vanille en poudre et fouetter légèrement
5. Incorporer la farine et la levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
6. Préchauffer le four à 180°C
7. Déposez des caissettes en papier dans chaque alvéole d'un moule à muffins.
8. Remplir la pâte de préférence dans une poche à douille. C'est plus facile pour remplir ensuite les moules.
9. Garnir la pâte dans les caissettes aux trois quarts.
10. Cuire les cupcakes pendant 15 à 20 mns. Cela dépend de votre four.
11. Quand les cupcakes sont refroidis, faire un trou dans le cupcake. J'utilise ce petit appareil.On vous pouvez creuser avec un couteau.

    

12. Remplir avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou autres. Maintenant vous n'êtes pas obligés de les remplir si vous préférez les déguster nature.
13. Quand les cupcakes sont bien refroidis, on peut faire le topping (c'est à dire recouvrir de crème le dessus). Pas avant car avec la chaleur le topping va fondre!!!!. Pour cela je bats 150g de philadelphia avec 150g de mascarpone  et 25g de sucre glace. On peut colorer le topping en ajoutant le colorant que l'on veut. On décore à la poche à douille.

Bonne dégustation

Comments

[1 soupçon 2 gourmandises]

Ces cupcakes ont une très jolie décoration ! Ils sont très appétissants !

[Oulala c'est bon]

Merci beaucoup. Bisous.